Trockenfleisch


Nach alten Rezepten und in handwerklicher Tradition veredelte

Trockenfleischerzeugnisse von Ziegen und Evolèner Rindern.

Unsere Salsiz der Alpenziegen mit der speziellen Gewürzmischung bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ziegenfleisch enthält wenig Fett und Cholesterin, dafür viel Eiweiss. 

Das Evolèner Rind ist eine alte, sehr berggängige, alptüchtige und überaus seltene und schützenswerte Rinderrasse. Auch für das Evolèner-Trockenfleisch verwenden wir eine Gewürzmischung, welche den besonderen Geschmack ausgezeichnet betont.

Evolèner Rinder werden wie unsere Ziegenrassen aufgrund ihres Gefährdungsgrades von ProSpecieRara, der Schweizerischen Stiftung für die kulturhistorische und genetische Vielfalt von Pflanzen und Tieren gefördert.

Ziegen-Salsiz

Produktbeschreibung: Fleischerzeugnis, geräuchert zum Rohessen. Inhalt: Ziegenfleisch 80% (Bündner Strahlenziege, CH), Rindfleisch 20% (CH), Rindsdarm, Wein, Gewürze, Dextrose, Lactose, Glucosesiruppulver, Geschmacksverstärker E621, Konservierungsmittel E252, Nitritsalz E250, Antioxidant E301, Speisesalz jodiert, Saccharose, Säureregulator E331. Ohne Schweinefleisch/-fett.

Preis pro Stück (ca. 120 g)

CHF 13.70

  • 0.12 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Ziegen-Möckli

Produktbeschreibung: Fleischerzeugnis, geräuchert zum Rohessen. Inhalt: Ziegenfleisch (Bündner Strahlenziege, CH), Nitritsalz E250, Gewürze, Antioxidationsmittel E301, Speisesalz, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Konservierungsmittel E252, Säureregulator E331.

 

Preis für ca. 150 g (1-2 Stück) 

CHF 18.80

  • 0.15 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Evolèner-Möckli

Produktbeschreibung: Fleischerzeugnis zum Rohessen. Inhalt: Evolèner-Rindfleisch, Nitritpökelsalz und Pfefferkräutermischung.

 

Preis für 1 Stück (ca. 90 g)

CHF 10.70

  • 0.09 kg
  • leider ausverkauft

Evolèner-Trockenfleisch geschnitten

Produktbeschreibung: Fleischerzeugnis zum Rohessen. Inhalt: Evolèner-Rindfleisch, Nitritpökelsalz und Pfefferkräutermischung.

 

Preis pro Packung (mind. 90 g) 

CHF 10.70

  • leider ausverkauft

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