Gewicht
250g
Geerntet im
Kanton Glarus, Schweiz
Geschmacksprofil
Milde Süsse, blumig.
Kombinationsvorschläge
Versuche, Avocado-Toast zu beträufeln, Smoothies zu mixen, Chia-Pudding zu mischen oder Birchermüesli zu süssen.
Die Dunkle Biene (Apis mellifera mellifera) war einst die einzige Honigbiene der Schweiz. Bis Mitte des letzten Jahrhunderts wurde vor allem mit der vorherrschenden Landrasse betrieben.
Durch die Einführung fremder Rassen in den 50er Jahren wurde sie stark zurückgedrängt. Die nicht einheimischen Unterarten bieten vorteilhafte Eigenschaften, können sich jedoch miteinander paaren, was zu einer vermischten genetischen Abstammung führt.
Heute ist die Dunkle Biene nur noch in wenigen Regionen verbreitet.Gewicht
250g
Geerntet im
Kanton Glarus, Schweiz
Geschmacksprofil
Milde Süsse, blumig.
Kombinationsvorschläge
Versuche, Avocado-Toast zu beträufeln, Smoothies zu mixen, Chia-Pudding zu mischen oder Birchermüesli zu süssen.
Die Dunkle Biene (Apis mellifera mellifera) war einst die einzige Honigbiene der Schweiz. Bis Mitte des letzten Jahrhunderts wurde vor allem mit der vorherrschenden Landrasse betrieben.
Durch die Einführung fremder Rassen in den 50er Jahren wurde sie stark zurückgedrängt. Die nicht einheimischen Unterarten bieten vorteilhafte Eigenschaften, können sich jedoch miteinander paaren, was zu einer vermischten genetischen Abstammung führt.
Heute ist die Dunkle Biene nur noch in wenigen Regionen verbreitet.
