honigsorten


Honig ist nicht gleich Honig, je nach Pollen und Nektar-Ursprung riecht und schmeckt er unterschiedlich. Abgesehen vom Honig der dunklen Biene bieten wir sortenreinen Honig. Es gibt viel zu entdecken und zu geniessen.

 

Die Bienen sind fleissige Sammlerinnen. Im Gegensatz zur Mehrheit der Wildbienen lebt die Honigbiene sozial in einem Volk. Dieses besteht aus zwischen rund 10’000 und 40’000 Individuen je nach Jahreszeit.

 

Um ein einziges Pfund (454 g) Honig zu produzieren, muss eine Biene etwa 20’000 Mal umherfliegen und etwa vier Millionen Mal an den Blüten anhalten. Ein durchschnittliches europäisches Bienenvolk produziert etwa 32 kg Honig pro Jahr, wobei einige Bienenstöcke bis zu 91 kg produzieren.

 

Nur bei unserem Honig Ape nera sind viele unterschiedliche Blüten die Nahrungsquelle der dunklen Biene. Alle anderen sind Sortenhonige. Diese ermöglichen ganz neue und bisher vielleicht unbekannte Geschmackserlebnisse.

Honig Ape nera

von der Dunklen Biene, geerntet im Rheintal, Schweiz

 

Produktbeschreibung: Der Blütenhonig der dunklen Biene ist cremig und hat einen milden und leicht süssen Geschmack. Neben fruchtigen und blumigen Noten kann er Malznuancen aufweisen. Seine Farbe variiert von Hell- bis Dunkelgelb.

 

Preis pro Glas (Inhalt 250 g) CHF 13.00 zzgl. Versandkosten

Eichen-Honig

Geerntet in Vlachogianni Elassona, Griechenland

 

Produktbeschreibung: Eichenhonig verfügt über ein einzigartig malziges Aroma und gilt daher als wahre Besonderheit unter den Honigsorten. Der süsse, kräftige Geschmack ist unverwechselbar, da er über eine leicht säuerliche Note verfügt.

 

Preis pro Glas (Inhalt 250 g) CHF 13.00 zzgl. Versandkosten

Fenchelblüten-Honig

Geerntet in Brandenburg, Deutschland

 

Produktbeschreibung: Fenchelblütenhonig ist eine Rarität, die es nur sehr selten gibt. Der Nektar des blühenden Fenchels ergibt einen würzigen und leicht nussigen Honiggeschmack.

 

Preis pro Glas (Inhalt 250 g) CHF 13.00 zzgl. Versandkosten

Heide-Honig

Geerntet in Deutschland und Frankreich

 

Produktbeschreibung: Heidehonig besitzt eine goldgelbe bis rotbraune Farbe. Er ist cremig in der Konsistenz und sein Aroma verfügt über herb-aromatische Noten.

 

Preis pro Glas (Inhalt 250 g) CHF 14.00 zzgl. Versandkosten

Oregano-Honig

Geerntet in Vlachogianni Elassona, Griechenland

 

Produktbeschreibung: Oregano-Honig ist eine seltene Honigsorte und zeichnet sich durch seine goldene Farbe und einem besonders üppigen und intensiven kräuterartigen minzigen Geschmack aus.

 

Preis pro Glas (Inhalt 250 g) CHF 13.00 zzgl. Versandkosten

Pinien-Honig

Geerntet in Vlachogianni Elassona, Griechenland

 

Produktbeschreibung: Pinienhonig verwöhnt mit leichter Zitrusnote und einem intensiven, abgerundeten und leicht harzigen, kräftig-würzigen Aroma und seiner schönen dunklen, bernsteinfarbenen Farbe.

 

Preis pro Glas (Inhalt 250 g) CHF 13.00 zzgl. Versandkosten

Raps-Honig

Geerntet in Schleswig-Holstein, Deutschland

 

Produktbeschreibung: Rapshonig ist sehr hell bis fast weiss. Er schmeckt sehr mild und ist mit einem feinen, süssen, blumigen, kohlartigen Aroma behaftet. Da Rapshonig keinen starken Eigengeschmack hat, kann er vielseitig verwenden werden – etwa um Speisen zu süssen.

 

Preis pro Glas (Inhalt 250 g) CHF 13.00 zzgl. Versandkosten

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